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インドネシアマンデリン スマトラタイガー 中深煎り 200g
¥2,360 税込
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標高 1200m
精製方法 スマトラ式ウェットハル
特徴 ジャスミン スパイシー シルキー
通常、コーヒー豆は収穫後、機械や水洗発酵で
果肉などを取り、天日干しを数日間行い脱穀しますが、
スマトラ式は果肉を機械ではぎ取り、一日弱という短い時間だけ天日干ししてすぐに脱穀します。
多雨の気候に適応した精製方法です。
その精製方法により、独特のフレーバーは作られます。
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